Du petit-déjeuner au dîner
Commencez la journée du bon pied avec l’un de nos petits-déjeuners dégusté face à la mer : toasts tout juste préparés, viennoiseries maison, fruits frais, jus naturels, café ou thés, le tout servi sur notre terrasse, littéralement les pieds dans le sable. Nulle meilleure façon de démarrer la journée. À midi ou en soirée, notre carte vous attend avec, par exemple, le gazpacho maison préparé par Alicia, notre cheffe, idéal pour ouvrir votre appétit. Poursuivez avec une salade fraîche ou laissez-vous tenter par nos spécialités de la mer : crevettes d’Ibiza à la plancha, loup frais ou nos célèbres calamars, en version chipirons ou plus généreuse, grillés à la plancha avec aïoli ou frits à l’andalouse. Si vous préférez la viande, ne manquez pas l’entrecôte, juteuse et savoureuse, ou nos tapas à partager : tortilla, petits chorizos, ou nos pommes de terre « bravas » accompagnées de trois sauces. Et si vous avez l’envie de quelque chose de plus simple, nous vous proposons également des pâtes, des sandwichs ou des pizzas maison.
Des desserts offrant l’âme de l’ile
La touche finale : nos desserts, faits maison et empreints des saveurs d’Ibiza. Nous vous recommandons de goûter le flaó, la greixonera ou l’une de nos tartes préparées chaque jour avec soin et des produits naturels. Une note sucrée pour conclure un repas inoubliable.
Une note sucrée pour conclure un repas inoubliable.
Cocktails, jus et boissons pour chaque moment
Notre carte des boissons est aussi complète que le reste de notre proposition gastronomique. Savourez un mojito aux fraises fraîches, une sangria aux cava et fruits naturels, ou un jus détox sur notre terrasse, tout en admirant le soleil qui décline sur Cala Vadella. Nous proposons également une sélection soignée de gins, de toniques et de cocktails sans alcool. Quel que soit votre programme, vous trouverez ici la boisson parfaite pour l’accompagner.
La cuisine Ibicenca : une tradition Méditerranéenne à l’identité propre
Ibiza ne séduit pas seulement par ses plages et ses paysages : sa cuisine aussi a ce pouvoir. La gastronomie ibicenca s’appuie sur des produits locaux, des recettes traditionnelles et des saveurs authentiques transmises de génération en génération.
Dans notre cuisine, l’utilisation de poissons frais, d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, d’agrumes et de légumes de la région est essentielle. Des plats tels que les calamars locaux ou le flaó nous relient à l’histoire et à la culture de l’île, et offrent aux convives une expérience complète, où le goût compte autant que le cadre.
Cala Vadella : manger avec vue sur l'un des plus beaux coins d'Ibiza
Notre proposition gastronomique se savoure encore davantage grâce au lieu exceptionnel où nous nous trouvons. Cala Vadella est une crique paisible, aux eaux cristallines et à l’ambiance familiale, idéale pour passer la journée entre baignades, soleil et bonne cuisine. Depuis la terrasse de Can Jaume, vous pourrez admirer la mer, vous détendre un verre à la main et vous laisser porter par le rythme doux de l’art de vivre méditerranéen. Ici, on ne fait pas que bien manger : on profite pleinement.
